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竹筷

伟迅餐具为您讲解筷子的起源

发布日期:2015-12-31 编辑: 点击:

发源地

我国是筷子的发源地,以筷进餐少说已有3000年前史,是世界上以筷进食的区域。筷子看起来仅仅非常简略的两根小细棒,但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能,且使用方便,价廉物美。筷子也是当今世界上一种一起的餐具。筷子是亚洲的人类缓慢演化过程中的商品,并不是由某个人所发明。
儒林外史》第二十二回“走堂的拿了一双筷子两个小菜碟又是一碟腊猪头肉。”沈从文《从文自传·我读一本小书一起又读一本大书》“边街又有小饭铺门前有个大竹筒插满了用竹子削成的筷子。”
筷子是汉民族发明的进食东西。据考古材料证真实远古时代汉族先民已懂得用树枝和竹枝夹取食物。
筷子古称古籍《韩非子·喻老》载“昔者纣为象而箕子怖。”纣王为商代晚期的君主可见早在公元前11世纪我国已出现象牙精工制造的筷子。也就是说,我国有史记载的用筷前史已有3000多年。此外民间关于筷子的传说也不少。一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷,一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷,还有大禹治水时为节约时间以树枝抓取热食而发明筷子的传说。
筷子是汉民族发明的进食东西,据考古材料证明,在远古时代,汉族先民已懂得用树枝和竹枝夹取食物。
筷子古称,古籍《韩非子·喻老》载:“昔者纣为象,而箕子怖。”纣王为商代晚期的君主,可见早在公元前11世纪我国已出现象牙精工制造的筷子,也就是说,我国有史记载的用筷前史已有3000多年。此外,民间关于筷子的传说也不少,一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷,一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷,还有大禹治水时为节约时间以树枝抓取热食而发明筷子的传说。一般筷子的长度约为22-24厘米分配。筷子有很多工艺品,在方案方面融入了更多的传统工艺,然后也变成大家保藏的挑选,并且也很受外籍人士的喜爱。
宋、元、明、清皆一起称“
筷子有多种称谓,先秦时期称“挟”,也作“荚”。郑玄注释:“挟,犹也,今人谓为挟堤。”汉代知名史学家太史企业马迁著《史记》时,称商纣时期的筷子为“”,古写为“木”。两汉又出现了“
一次性筷子筷子
筯”字。隋唐时李白《行路难》诗曰:“停杯投筯不能食”;杜甫《丽人行》诗云:“犀厌饮久来下,鍪刀镂切空纷纶。”从两位大诗人的诗句中,大家知道,唐代“筯”与“”通用。不过自唐代起,宋、元、明、清皆一起称“”。 但的称谓,并非坚持毕竟,明代发生了改动。明陆容《菽园杂记》云:吴俗舟人讳说,“住”与“”谐音,故改“为快儿”。因为吴中船民和渔民格外忌讳“”,他们最怕船“住”,船停住了,行船者也就没生意,他们更怕船“蛀”,木船“蛀”了漏水怎样捕鱼。在这种迷信谐音的思维引导下,故见了“”反其道叫“快子”,以图吉利。明人李豫亨在《推蓬寤语》中说得更了解:“世有讳恶字而呼为美字者,如立讳滞,呼为快子。今因撒播已久,至有士大夫间亦呼为快子者,忘其始也。”虽然明代已有人称“”为“快”,但清康熙并不招认民间将快加了竹字头的“筷”字。这可以从《康熙字典》中仅录入“”而不收“筷”得到证明。但皇帝也难以抵挡民间怕犯忌,喜口彩的潮流。在《红楼梦》四十回,在贾母请客刘姥姥一段中曹雪芹三处称“”,两次呼“筯”,而四次直接写明“筷子”。
当今社会,筷子的称谓已习以为常,但专家学者在书法、诗词作品和文章中依然称筷子为或筯,并没有如《推蓬寤语》所言“忘其始也”。


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