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竹筷

碗和竹筷的来历谁知?

发布日期:2018-07-30 编辑: 点击:

  碗和竹筷的来历谁知?


竹筷


  竹筷的来历大家的先人创造竹筷与食物有关。中华民族很早就开始了农耕生活,主要作物是适应性强的谷子(黍)。

  黍类粮食有两大特点,一是颗粒小,二是粗糙的外皮不易被除掉。在开始的时候,大家先人可能是将谷粒(小米)捣碎煮粥食用的,往往还要掺杂一些野菜、树叶之类一起煮,以便改善口味,并节约粮食。据有人研讨,“茶”字的原始含义是掺有野菜和树叶的粥状食物。至今在西北地区还有一种叫做“油茶”的食物,用羊油把面粉炒熟,再掺上一些甜杏仁之类的东西,食用时用热水一冲即可。在这里,“油茶”一词中的“茶”就是运用的它最原始的含义。广东人至今把吃早点叫做“吃早茶”,实际上也是运用的“茶”比较挨近原始的含义。在湖南口音中,“吃”字读作“恰”,很挨近“茶”字读音。

  在华北一些地区,把“熬玉米粥”称为“擦黏粥”,相同,“擦”与“茶”同音。这些现象都说明“茶”原本是一种食物。茶吃起来比较费事,其间的野菜和树叶之类会妨碍茶的流动,而不容易把茶喝进口中。这是大家的先人创造竹筷的关键所在。

  碗的来历碗作为人们日常必需的饮食器皿,碗的来源可追溯到新石器时代泥质陶制的碗,其形状与当今无多大差异,即口大底小,碗口宽而碗底窄,下有碗足,高度一般为口沿直径的二分之一,多为圆形,极少方形。不断改变的仅仅材料,工艺水平和装饰手法。

  一般用处是盛装食物,碗由于其体积较锅、盂小而可用手端盛。上阔下窄的形态,放在平地上是不稳定的,考古学家估测,古人对碗的运用,可能是开始是放在地上挖出的坑之内的

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